2023年11月22日下午2点 中关村人才协会农业科技委员会的各位委员们在甄国振老师、钱先国老师以及赵哲老师的带领下走进了有着500多年历史传承的中华老字号六必居酱园，六必居酱园起源于明朝正统年间，历经世代传承，始终经久不衰，备受消费者的推崇，主要由于企业持续坚持的“六必企业文化” ——“秫稻必齐、曲蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得”。

      六必企业文化严格规范着企业的行为，师傅们严格遵循古法选用颗粒整齐、饱满色深、颜色均匀无杂质的秫稻为原材料，按照时令制曲发酵，不错过节气，使用的工具必须用水烫洗或火烤的方法使生产所用的工具、容器清洁干净，选用清澈、甘甜的井水，使用优良的陶器贮存，生产过程严格掌握火候，控制好温度。经过这样考究的工序做出的食品就会有这优良的品质。六必居的企业文化代表着食品人对食品安全追求的百年传承，其实做企业也可以参考六必文化传承的智慧。
      首先是企业的原料，一定要选用优质的原料，这是产品品质的基础保证，其次按照时令办事，借助自然的大道之力，第三过程中始终保持工具的洁净，第四保证添加水的洁净，第五保证储存环境的洁净，相当于整个产品生产过程中需要没有杂质，保持辅料添加物的高品质，第六是生产过程中把握好火候，相当于一切材料齐备还要用良好的火候熔炼企业文化，如果企业经营也能遵循六必文化，必然可以生产出良好品质的产品，赢得市场的口碑，保证品牌经久不衰。
      委员们本次参观交流的非常尽兴，也表示有很多的收获，认为是非常好多活动，希望未来协会更多的举办这样的活动。